Generalidades
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Generalidades del Programa
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Descripción General del Programa
El Técnico Profesional en LogÃstica y Merchandising de Alimentos está capacitado para desarrollar su profesión en empresas de comercialización, cadenas de abastecimiento y empresas de producción; en grandes, medianas y pequeñas superficies especÃficamente en el área de logÃstica y merchandising aplicado a los alimentos. Fortalezas Estos programas con metodologÃa virtual, permiten actualizar las temáticas y el uso de la tecnologÃa de acuerdo a los frecuentes cambios que enfrenta el sector productivo; el cual ha participado de una manera activa en la definición del perfil de los egresados. Su diseño involucra la formación por competencias, formación por ciclos propedéuticos, lo cual facilita su proceso de formación desde cualquier lugar donde se encuentre. El plan de estudios se caracteriza por desarrollar prácticas en el campo real, simuladores que le permiten adquirir las capacidades necesarias para su excelente desempeño y además cuenta con la orientación de tutores que tienen la experiencia de trabajar en el sector productivo, de tal manera que el estudiante reconstruye su conocimiento, no sólo teórico sino también practico. |
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Perfil Profesional
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Perfil Profesional
El Técnico Profesional en LogÃstica y Merchandising de Alimentos es un profesional competente, estará en capacidad de aplicar técnicas de inventarios en bodegas y puntos de venta; apoyando en la compra de materias primas, almacenamiento, recibos y despachos de los productos, aplicando normas y estrategias de la organización, asegurando el producto en las cantidades adecuadas, en el tiempo exigido y utilizando técnicas de exhibición en los puntos de venta con el objeto de alcanzar altos niveles de servicio al cliente.
Su formación integral, le permitirá trabajar en equipo en la búsqueda de objetivos colectivos que favorezcan a la organización, productividad, eficiencia de los procesos y la sostenibilidad de la empresa.
Este profesional es innovador, capaz de aplicar sus conocimientos con sentido ético, crÃtico y estratégico en el sector productivo, para su adaptación a las nuevas tendencias del mercado y las necesidades del mundo globalizado.
Su formación integral, le permitirá trabajar en equipo en la búsqueda de objetivos colectivos que favorezcan a la organización, productividad, eficiencia de los procesos y la sostenibilidad de la empresa.
Este profesional es innovador, capaz de aplicar sus conocimientos con sentido ético, crÃtico y estratégico en el sector productivo, para su adaptación a las nuevas tendencias del mercado y las necesidades del mundo globalizado.
Perfil Ocupacional
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Perfil Ocupacional
El Técnico En LogÃstica y Merchandising de Alimentos, puede desempeñarse como:
- Operador logÃstico en cadenas de abastecimiento.
- Auxiliar de compras.
- Auxiliar de inventarios.
- Auxiliar de bodegas.
- Auxiliar de almacén.
- Recepcionista de productos alimentarios.
- Responsable de secciones de alimentos.
- Responsable de despacho de productos.
- Responsable de promocionar productos en puntos de venta y manejo de servicio al cliente.
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Perfil Humano
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Perfil Humano
Este profesional tendrá en su formación un enfoque perceptivo y humano, abierto a las expresiones de la estética, enfrentando los retos y cambios que presenta el sector en el continuo desarrollo, para poder acceder a los mercados internacionales en forma competitiva.
Además tendrá un especial compromiso frente a la salud humana, actuando con responsabilidad social frente a la manipulación de alimentos y para ello asumirá su labor con un sentido de pertenencia y preocupación por la seguridad alimentaria y el ambiente, manejando adecuadamente los recursos naturales.
Además tendrá un especial compromiso frente a la salud humana, actuando con responsabilidad social frente a la manipulación de alimentos y para ello asumirá su labor con un sentido de pertenencia y preocupación por la seguridad alimentaria y el ambiente, manejando adecuadamente los recursos naturales.
Plan de Estudios
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Plan de Estudios
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Nivel de Aprendizaje I
| Asignatura | Créditos |
| Manejo del Proceso Integral de la Manufactura de Alimentos | 6 |
| Manejo de los Reglamentos Técnicos y los Requisitos Sanitarios y de Inocuidad de los Alimentos | 6 |
| Aplicación de los Principios de la Bioética Ambiental para Ganrantizar la Seguridad Alimentaria y el Desarrollo Sostenible | 4 |
| Total Créditos | 16 |
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Nivel de Aprendizaje II
| Asignatura | Créditos |
| Recepción de Productos Alimentarios e Insumos | 4 |
| Almacenamiento de Productos Alimentarios según Naturaleza del Producto y Técnicas de Inventarios | 8 |
| Aplicación de Estrategias de Exhibición en Puntos de Venta | 4 |
| Total Créditos | 16 |
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Nivel de Aprendizaje III
| Asignatura | Créditos |
| Despachos de Productos Alimentarios ségun Procedimientos Establecidos | 8 |
| Electiva EspecÃfica | 4 |
| Electiva General | 4 |
| Total Créditos | 16 |
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Nivel de Aprendizaje IV
| Asignatura | Créditos |
| Proyecto Integrador | 4 |
| Práctica Comunitaria Aplicada | 6 |
| Total Créditos | 10 |
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Inversión
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Inversión
Según Acuerdo No. 147 de Noviembre 29 de 2010 del Consejo Superior, por el cual se fijan los valores e incrementos de derechos pecuniarios de matrÃculas para la vigencia de 2011.
El Programa Técnica Profesional en LogÃstica y Merchandising de Alimentos tiene un valor de uno y medio (1.5) Salarios MÃnimos Legales Mensuales Vigentes por nivel de aprendizaje.
Contáctenos
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Contactos
Mayerline Durán Quiroga
Directora - Programa de LogÃstica y Merchandising
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Teléfono: (7) 7245757 Ext. 146 - 116
Yolanda Millán Pelayo
Decana Facultad Ciencias Económicas y Administrativas
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Teléfono: (7) 7245757 Ext. 112 – 116
Leonardo Pórras
Vicerrector Académico
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Teléfono: (7) 7245757 Ext. 105 – 219
Directora - Programa de LogÃstica y Merchandising
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Yolanda Millán Pelayo
Decana Facultad Ciencias Económicas y Administrativas
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Leonardo Pórras
Vicerrector Académico
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